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【莼】：多年生水草，叶子椭圆形，浮在水面，茎上和叶的背面有黏液，花暗红色。嫩叶可以吃。

【羹】：用蒸、煮等方法烹制的糊状或带浓汁的食品：鸡蛋羹。

【鲈】：鲈鱼，体侧扁，上部青灰色，下部灰白色，背部和背鳍有黑斑，口大，下颌突出。性凶猛，吃鱼虾等。生活在近海，秋末到河口产卵。

【脍】：1.切得很细的鱼或肉。2.把鱼、肉切成薄片：脍鲤。