【士】：1.古代指未婚的男子。2.古代介于大夫和庶民之间的阶层。3.士人：士农工商。4.军人：士兵。士气。5.某些国家军人的一级，在尉以下：上士。中士。下士。6.指某些技术人员：医士。护士。技士。助产士。7.对人的美称：烈士。勇士。女士。8.姓。
* 吉士的读音是：jí shì，吉士的意思：吉士 吉士（Custard ，又称蛋粉、卡士达粉）是一种食品香料粉，也是奶油香料，呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，易溶化，适用来制作中西软、香、滑的冷热甜点之中（如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、蛋挞等糕点中），主要取其特殊的香气和味道，是一种较理想的食品香料粉。也叫吉士粉。