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玫瑰饼
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玫瑰饼的读音
【
瑰
】:1.一种像玉的石头。2.珍奇:瑰丽。瑰异。
瑰字的详细解释
【
饼
】:同“
饼
”。
饼字的详细解释
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* 玫瑰饼的读音是:méi guī bǐng,玫瑰饼的意思:玫瑰饼 玫瑰饼是一种糖馅、酥皮的老北京特色传统名点。其做法是,要用妙峰山的鲜玫瑰花,摘瓣、去蒂用清水洗净后,通过腌制,与炒熟的蜜糖拌在一起,做成玫瑰馅儿,再用富强粉合成的面团,与发酵后的面团,分层折叠后做皮,将馅儿包好,按扁,成圆饼形,上印“玫瑰细饼”四字及鲜花图案。再经过烘炉烤制,玫瑰饼就做成了。藤萝饼的做法与玫瑰饼大致相同,只不过藤萝花不用买,各糕点铺都在后院种有藤萝,可以随用随采。玫瑰饼香味浓厚,藤萝饼味淡清香,各具特色。
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