【魁】：1.为首的；居第一位的：魁首。罪魁。夺魁。花魁。2.（身体）高大：魁梧。魁伟。3.魁星4.姓。
【豆】：1.双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。2.形状像豆粒的东西：土豆儿。3.古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。4.姓。
* 芋魁豆饭的读音是：yù kuí dòu fàn，芋魁豆饭的意思：芋魁豆饭 芋魁豆饭，典故名，典出《汉书》卷八十四〈翟方进列传·（子）翟义〉。“坏陂谁，翟子威。饭我豆食羹芋魁。”颜师古注：“羹芋魁者，以芋根为羹也。”后遂以“芋魁豆饭”喻食物粗劣。亦作“ 芋魁饭豆 ”。